CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN UNG THƯ

Đang truy cập : 10

Hôm nay : 1770

Tháng hiện tại : 26149

Tổng lượt truy cập : 5368702

CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN UNG THƯ

Thứ sáu - 30/08/2024 09:31

CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN UNG THƯ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ ăn uống là một trong những tác nhân gây ra bệnh ung thư. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống hợp lý hoàn toàn có thể là cánh tay đắc lực trong quá trình điều trị, hỗ trợ bệnh nhân ung thư chiến đấu với căn bệnh này.

Chế độ ăn tốt cho bệnh nhân ung thư là ăn đầy đủ chất bột đường và chất đạm, giảm chất béo và các gia vị không cần thiết, không ăn đồ hộp, không ăn các thức ăn chế biến sẵn như các loại khô, thức ăn nhanh, ăn nhiều các thực phẩm chứa chất xơ như rau quả, ngũ cốc thô còn chưa xây xát như gạo lứt, bánh mì đen, khoai củ ... và chú ý gia tăng lượng vitamin và các chất khoáng trong khẩu phần bằng các loại trái cây tươi, sữa ...
Chia nhỏ các bữa ăn, ăn thêm các bữa phụ xen kẽ giữa các bữa chính để đảm bảo ăn đủ nhu cầu năng lượng hằng ngày. Số bữa ăn trong ngày có thể lên 8 - 10 bữa. Chia nhỏ bữa ăn còn có tác dụng giúp giảm cảm giác buồn nôn, nôn ói ...

Dùng thức ăn lạnh hoặc nguội thay vì thức ăn nóng để khắc phục sự thay đổi khứu giác và tình trạng đau rát miệng, hầu họng ... do nhiễm trùng hay xạ trị.

Tránh các thực phẩm có mùi hoặc vị mạnh, đậm đặc...với bệnh nhân có tình trạng viêm loét niêm mạc hay viêm nhầy đường tiêu hóa cần hạn chế thức ăn có vị chua.

Các thực phẩm sử dụng cho bệnh nhân ung thư phải đảm bảo vệ sinh và an toàn, do khả năng nhiễm trùng từ đường tiêu hóa rất cao. Các thực phẩm cần chọn tươi mới nhất có thể, hạn chế sử dụng thực phẩm qua bảo quản, nên nấu vừa đủ ăn và nên ăn trong vòng 2 giờ sau chế biến, chỉ nên dùng thực phẩm đã nấu chín, loại bỏ tuyệt đối các thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng, ôi thiu, mốc ...
Tuyệt đối không sử dụng phụ gia thực phẩm trong chế biến thức ăn. Hạn chế tối đa các thực phẩm chế biến sẵn (đồ hộp) và các loại thực phẩm có thể bảo quản dài ngày (xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói ...)
Hạn chế thức ăn cứng, thô, sống, các thức ăn chiên giòn, nướng giòn ... chế biến thức ăn một cách đơn giản, nấu mềm, nếu cần có thể cắt nhỏ, nghiền nhuyễn hay xay nhỏ thức ăn.
Ăn uống đa dạng và phong phú. Đây là biện pháp được xem là quan trọng nhất trong tất cả các biện pháp dinh dưỡng phòng ngừa ung thư.
Duy trì cân nặng hợp lý (BMI=18.5-23)
Chú trọng thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhất là đối với chất đạm, giảm chất béo nói chung và nhất là chất béo bão hòa trong khẩu phần.
Ăn đầy đủ rau xanh và quả tươi hàng ngày. Các rau quả có màu sắc cam tươi, đỏ đậm, xanh đậm ... là các thực phẩm phòng ngừa ung thư tốt nhất.
Gia tăng các thực phẩm có lượng chất xơ cao như rau, củ, quả, các loại ngũ cốc thô nguyên cám ...
Hạn chế tối đa các loại thức uống có cồn nếu không thể loại bỏ hoàn toàn.
Giảm thiểu các thực phẩm mặn, thực phẩm bảo

quản nhiều muối như dưa chua, cà muối, thịt xông khói ... Hạn chế các thực phẩm giàu đạm có nitrite, nitrate như dăm bông, xúc xích, lạp xưởng ...

Ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi, hạn chế dùng thực phẩm công nghiệp và thực phẩm bảo quản. Loại bỏ các thực phẩm đã bị hư hỏng, ôi thiu, ẩm mốc hoặc bất kỳ dấu hiệu cảm quan khác biệt nào (màu, mùi, vị ...)
Chế biến thực phẩm bằng phương pháp đơn giản, nhanh và với nhiệt độ thấp như hấp, luộc, xào ... Hạn chế tối đa việc làm chín thực phẩm trực tiếp trên lửa (nướng, quay, xông khói ...). Loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm đã bị cháy két.
Không dùng lại dầu chiên đã qua sử dụng.
Tuyệt đối không hút thuốc lá, tránh việc hít khói thuốc lá (hút thuốc lá thụ động).
Khám định kỳ để phát hiện ung thư giai đoạn sớm nhất có thể.

Danh mục sản phẩm thuốc

HOTLINE

0986 78 78 98

Tin Tức

Thống Kê Truy Cập