MÓN ĂN CHO TRẺ PHÁT SỐT

Đang truy cập : 7

•Máy chủ tìm kiếm : 1

•Khách viếng thăm : 6

Hôm nay : 2460

Tháng hiện tại : 2665

Tổng lượt truy cập : 4962615

MÓN ĂN CHO TRẺ PHÁT SỐT

Thứ sáu - 09/08/2013 21:01

MÓN ĂN CHO TRẺ PHÁT SỐT

Nhiều nguyên nhân làm cho trẻ phát sốt, thường gặp nhất là do viêm nhiễm đường hô hấp và tiêu hóa. Khi phát sốt, trong cơ thể trao đổi chất tăng nhanh, tăng tiêu hao đồng thời chức năng hệ tiêu hóa suy giảm, giảm sự thèm ăn. Nhằm đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng khi trẻ bị bệnh, nên điều chỉnh ăn uống hợp lý để hồi phục bệnh nhanh chóng.

Đối với trẻ phát sốt, nên dùng thức ăn vị nhạt, giàu giá trị dinh dưỡng, chủ yếu với thức ăn bán dẫn như cháo, mì, bánh, thịt cá, dan xay, đậu phụ …, những thức ăn này chứa ít calo, nên rút ngắn thời gian dùng. Thời kỳ phát sốt cần kiêng thức ăn chiên và thức ăn mang tính kích thích.
         Nếu trẻ phát sốt kèm ho, do ho khạc dễ gây nôn ói, cho nên chỉ cho trẻ ăn nửa giờ sau khi uống thuốc, bên cạnh không ăn quá nhiều, quá cứng, tránh khó thở, bị sặc do ho.
CHÁO KHỔ QUA
* Vật liệu:
            - khổ qua (mướp đắng 100g): Tính mát, vị đắng. đi vào kinh tâm, tỳ, vị. Thanh thử tả nhiệt, sáng mắt giải độc. Khổ qua dinh dưỡng phong phú, hàm lượng vitamin nổi bật trong các rau củ, gấp 14 lần so với dưa leo. Phân tích dược lý vài năm gần đây cho thấy khổ qua có chức năng giảm đường huyết nhanh chóng, giúp dự phòng và cải thiện biến chứng của bệnh tiểu đường, có tác dụng điều tiết mỡ máu và nâng cao sức miễn dịch.
            - Gạo (50g), muối, đường phèn mỗi thứ vừa đủ.
* Chế biến:
            - Khổ qua rửa sạch bỏ ruột, thái hạt lựu, gạo vo sạch.
            - Gạo cho vào nồi, đổ nước, bắc lên bếp ninh đến gần chín, thêm khổ qua, đường phèn, muối, ninh chín thì dùng.
* Tác dụng: Thanh thử giải nhiệt, thanh tâm sáng mắt.
* Cách dùng:
- Món cháo dùng cho người bệnh phát sốt phiền khát, trúng thử phát sốt
- Khổ qua tính vị hàn lạnh, người tỳ vị hư nhược dùng thận trọng.

CHÈ ĐẬU XANH
* Vật liệu:
            - Đậu xanh (20g) tính mát, vị ngọt. không chỉ là thức ăn chống nóng quan trọng trong dân gian, mà còn có công năng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu tiêu thũng, tư nhuận da niêm, tiêu thử giải khát. Chè đậu xanh rất tốt cho giải thử (chống say nóng).
            - Gạo (150g) tính ấm, vị ngọt. Vào kinh tỳ và vị. Công năng bổ trung ích khí, kiện tỳ hòa vị, trừ phiền khát. Có chứa carbohydrate, protid, lipid và vitamin nhóm B. Món chè vừa có tác dụng tư bổ, vừa dễ tiêu hóa hấp thu, còn giúp bổ sung phần nước mất đi do bị sốt.
* Chế biến:
            - Đậu xanh và gạo lần lượt vo sạch, sử dụng sau.
            - Bắc nồi lên bếp, đổ nước, thêm đậu xanh nấu nở, thêm gạo ninh đến nhừ, nêm đường trắng thì dùng.
* Tác dụng:
            - Thanh mát khóai khẩu. Có tác dụng thanh hỏa giải độc, giải khát tiêu thử.
* Cách dùng:
            - Đậu xanh thuộc tính mát, cho nên người tỳ vị hư nhược không dùng nhiều.
            - Đậu xanh không ninh quá nhừ, để tránh phá hỏng thành phần hiệu quả giảm công hiệu thanh nhiệt giải độc.
GÀ XÀO CÚC HOA
* Vật liệu:
            - Cúc hoa (100g) Tính hơi mát, vị ngọt, đắng. Vào kinh phế, can. Dùng chữa cảm mạo phong nhiệt, đau đầu, choáng váng, đau sưng mắt đỏ, hoa mắt.
            - Thịt ức gà (400g) Tính ấm, vị ngọt. Ôn trung ích khí, bổ tinh điền tủy. Dùng khi hư lao gầy ốm, ăn ít hấp thu kém, tiêu chảy … Có tác dụng nhuận trường dưỡng phế, trị ho định suyễn, tư dưỡng cường tráng. Có chứa protid, lipid, Ca, P, Fe, Vitamin B1, B2, PP …
            - Lòng trắng trứng (100g) Vị ngọt, tính mát. Thanh phế lợi hầu, thanh nhiệt, giải độc. CHứa nhiều protid.
            - Dầu ăn, rượu đế, muối tinh luyện, gừng tươi, dầu hành, bột tiêu, bột nêm, bột năng mỗi thứ vừa đủ.
* Chế biến:
            - Thịt ức gà thái lát mỏng, cúc hoa dùng nước rửa sạch, gừng, hành rửa sạch, thái lát sử dụng sau.
            - Gà lát cho vào chén, thêm lòng trắng trứng, muối, rượu, bột nêm, bột tiêu trộn đều. Ngoài ra dùng muối, đường trắng, nước dùng, bột tiêu, bột nêm, bột năng làm sốt.
            - Bắc chảo lên bếp, đổ dầu, thêm gà lát, xào sơ, vớt ra. Chừa dầu trong chảo, thêm hành gừng phi thơm, thêm gà lát, rưới vào nước xốt, đảo vài dạo, sau cùng thêm Cúc hoa, đảo đều thì hoàn tất.
* Tác dụng: Công hiệu sơ phong thanh nhiệt, giải độc sáng mắt.
* Cách dùng:
- Món ăn có chay, có mặn, bổ mà không ngậy, thanh tâm khoái khẩu, có thể dùng chữa chứng váng đầu hoa mắt, phong nhiệt thượng nhiễu.
- Có thể dùng cho trẻ nuôi ăn không đúng cách, thể chất suy nhược và trẻ thiếu máu.

Danh mục sản phẩm thuốc

HOTLINE

0986 78 78 98

Tin Tức

Thống Kê Truy Cập